Переспрашиваю часть речи

Бывает, что-нибудь не расслышишь, переспрашиваешь человека, а он повторяет только тот кусок фразы, который ты и так расслышал. Переспрашиваешь ещё раз, а он опять повторяет всё кроме того, что нужно. Ну ё-моё. Недостаёт какой-то одной части речи, как объяснить, какой? Я просто тупо называю её. Как-то так:

— ...ить обезжиренную сметану.
— Чего?
— Ну, ноль процентов.
— Я не расслышал.
— Обезжиренную сметану!
— Да глагол!

Теперь человек, наконец, повторит то слово, которое я не расслышал. Или, наоборот, спрашивает:

— Что глагол?

Вот тогда всё, я в безвыходном положении.

На следующий день. Павел Чарушин прислал хинт:

Мой хинт такой: сразу переспрашивать с подстановкой заведомо неправильного, в идеале ещё и абсурдного, что особенно успешно, когда человек говорит куда-то в сторону или как-то не утруждает себя чёткостью произношений (есть такие нечувствительные люди). В случае со сметаной — «Курить обезжиренную сметану?»